华美协进社“中国味道”活动在纽约曼哈顿举行
【美国V视讯】美东时间2026年2月9日，纽约讯——锣鼓阵阵、醒狮翻腾，热气氤氲的佳肴香味在曼哈顿南端缓缓升腾。华美协进社中华美食烹饪中心当晚灯火辉映，“马年春节年夜饭”在一片温暖、喜庆的氛围中隆重举行。作为华美协进社年度文化项目的重要组成部分，这场以“中国味道”为主题的盛宴，不仅是一顿年夜饭，更是一场跨越文化的深度交流。本次活动由中国驻纽约总领馆鼎力支持，中外文化和旅游交流中心、华美协进社与银联国际有限公司联合主办，为期两天的活动吸引中美文化、旅游、商界等领域400余名中外嘉宾齐聚，以美食为纽带架起跨文化沟通桥梁，让中华优秀传统文化在北美大陆绽放独特魅力。
华美协进社董事会联合主席靳羽西表示，华美协进社一直致力于推动中美文化交流，而以“年夜饭”这一最具情感温度的文化符号为载体，意义尤为独特。她说：“我们希望大家不仅品尝到中国味道，更能理解味道背后的文化体系。”因此，年夜饭前特别安排了鬃人、糖画、面塑、风筝等多项中国非遗展示与互动，让来宾在体验中触摸中国文化的细腻与深度。
中外文化和旅游交流中心主任张维国在致辞中指出，文化跨越山海，美食联通情感。中美隔洋相望，人文交流始终是民心相通的桥梁，而饮食文化以其天然亲和力，成为增进理解、深化友谊的重要纽带。他强调：“中国味道从来不止于舌尖，更是中华文化的鲜活载体，是世界读懂中国的重要窗口。每一道佳肴背后，都凝结着生活智慧，也蕴含着‘和而不同’、‘美美与共’的文化内核。”
年夜饭由五位来自北京的名厨联袂呈现。从江南小点的细腻婉约，到北方菜肴的豪迈奔放，每一道菜都在讲述地域风物，也在展示中国饮食文化的精湛技艺与情感温度。山东孔府菜烹饪团队现场献艺，“孔府六艺冷拼牡丹花”“诗礼银杏”等经典菜品，以精湛厨艺诠释中华饮食文化的匠心与智慧。主厨通过美食文化讲座，深度解读菜品的历史渊源与文化寓意，阐释孔子“礼食合一”的食学思想，搭配宝丰白酒的醇香品鉴，让嘉宾沉浸式感受中式生活美学。与此同时，中国智能炒菜机精准复刻川香辣子鸡、麻婆豆腐等经典风味，展现中餐标准化、智能化的创新成果与“中国智造”的硬核实力，传统与现代的碰撞赢得满堂喝彩。
作为美国历史最悠久的中美文化交流机构之一，华美协进社长期致力于通过教育、艺术、美食、语言等多元形式，搭建跨文化理解的桥梁。此次年夜饭再次展现了其在促进中美民间交流、推动文化互鉴方面的独特作用，也让“中国味道”在纽约的冬夜里散发出格外动人的光芒。
